你的货适合放在什么温度的冷库里？

来源：原创编辑：冰度仓储时间：2016-07-19 08:51:24

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　　对想要租冷库或建造冷库的朋友来说，自己的货适合什么温度的冷库，是大家很关心的问题，现正值酷暑，也是冷库租赁的火热季，那赶紧来看看每种温度都适宜存放哪些食品吧——

　　果蔬篇

　　适宜0℃左右温度冷库的果蔬：

　　苹果、葡萄、桃子、梨子等水果，白菜、芹菜、胡萝卜、花菜、菠菜等绝大多数根茎、叶菜类生长于温带、亚寒带等的喜凉果蔬，适宜存放在温度为0-2℃的冷库内，不能低于0℃。

　　这些果蔬刚采摘或收购完要入库前，最好不要立即放入冷库，突然的低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解，因此此类果蔬最好常温放置一天再入冷库。

　　适宜10℃左右温度冷库的果蔬：荔枝、黑布林等水果，黄瓜、番茄、南瓜、豇豆、柿子椒、苦瓜等蔬菜，此类果蔬含水量较多，因而不能在普通冷库内久存，否则管理不当易出现变软、变黑、变味现象。

　　适宜10℃以上温度冷库的果蔬：虽说热带水果喜热，但也是要放在冷库内保鲜的哦，但不能放入温度过低的冷库，要放入温度较高的冷库中，因而10℃以上温度的冷库更适合这类热带水果，香蕉、柠檬、芒果等适宜储存在13-15℃温度的冷库内，且要注意避光、干燥。

　　低温冻结品篇

　　-18~-23℃冷库：

　　常见有冰淇淋、冻肉、水产品等，如羊排、牛排、冷冻猪肉、海虾、各种冷冻散装盒装冻鱼等。

　　-45~-60℃超低温冷库：

　　此类温度适宜存储各类特殊温度需求制品，如金枪鱼等深海鱼类，及某些特殊医药制品、化工用品等。

　　这里也要提醒各位用户，也不是所有物品都适合放在冷库里呦，比如油脂含量较高的火腿不宜在冷库内较长储存或超低温储存，因为低温会使火腿制品的脂肪析出，导致火腿肉结块或松散；未包装严实的巧克力也不宜过度冷藏，以防表面结霜影响口感。

　　还等什么，赶紧把货物存到冰度冷库里来吧~

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